Boas Práticas para Serviços de Alimentação

Boas Práticas para Serviços de Alimentação

  • 08 Horas de duração
  • 7 Aulas
  • 1 Módulos
  • 1 Avaliação
  • 1 mês de suporte
  • Certificado de conclusão
Parcele em 10x R$ 9,36 (ou R$ 79,90 à vista)
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CEO - Grupo Ambioseg
Prof° Engº Thiago Quirino B. de Oliveira

São práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor. O objetivo das Boas Práticas é evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.

1 mês Sem tempo para fazer o curso agora? Não tem problema.
Você poderá participar desse curso até 1 mês após a matrícula.

Os comerciantes e os manipuladores a preparar, armazenar e a vender os alimentos de forma
adequada, higiênica e segura, com o objetivo de oferecer alimentos saudáveis aos consumidores. Tudo isso, por meio do cumprimento das regras da RDC nº 216/04, voltadas aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, comissarias, cozinhas industriais e cozinhas institucionais.

Prof° Engº Thiago Quirino B. de Oliveira
"CEO - Grupo Ambioseg"


  • Engenheiro Ambiental & Sanitarista;
  • Engenheiro de Segurança do Trabalho;
  • Técnico em Segurança do Trabalho;
  • Técnico em Eletrotécnica;
  • Bombeiro Profissional Civil, Socorrista e Resgatista;
  • Especialista em gerenciamento de riscos e segurança industrial;
  • Especialista em Acústica;
  • Higienista Ocupacional;
  • Ergonomista;
  • Perito Judicial; e
  • Professor do Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho.

Nenhuma descrição cadastrada.

Conteúdo Programático

  • 1. Animação Boas Práticas de Fabricação de Alimentos
  • 2. Como lavar as mãos - Lavar as mãos em 10 passos - Higiene de mãos
  • 3. Manual de boas práticas
  • 4. O que são microorganismos
  • 5. Coleta Seletiva - Momento Ambiental
  • 6. Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação
  • 7. Formulários de Registro
  • Avaliação do Aprendizado

Dúvidas Frequentes

Não há exigência de escolaridade ou idade mínima para participar dos cursos.
Sim. Confira na página do próprio curso qual o tempo máximo estipulado. Você verá que tem tempo de sobra para realizá-lo com tranquilidade.
Sim. Os Cursos em formato EaD são elaborados e validados conforme exigências da Nota Técnica No 54/2018/CGNOR/DSST/SIT/2018 que moralizou a utilização de treinamento nas modalidades EaD e Semipresencial para treinamentos de NRs.
Possui certificado válido em todo Brasil. O Certificado é automaticamente disponibilizado para o aluno após ele concluir o curso com aprovação. Para ser aprovado neste treinamento é necessário conquistar no mínimo 70% de acertos na prova de suficiência.
Sim, cada curso tem um andamento próprio, independente de outros cursos. Você pode fazer quantos cursos desejar ao mesmo tempo.
Sim. Temos um Responsável técnico para cada área do Treinamento, responsável pela validação e reconhecimento do Curso perante ao Ministério do Trabalho.
*Depois que o pagamento do curso for confirmado, você já terá acesso as aulas, podendo assim estudar a hora que quiser. *ATENÇÃO: Nos GRATUITOS não terá custo nenhum, inclusive o certificado é emitido para o seu e-mail sem ônus nenhum.
As aulas são elaboradas com base em vídeo aulas e apostila em PDF. Algumas aulas podem ter atividades ou provas.
Não. O "aluno / usuário" não poderá compartilhar seu acesso (login e senha) com terceiros, nem acessar simultaneamente o ambiente virtual de aprendizagem por meio de mais de um computador pessoal ou equipamento similar, bem como baixar (copiar) vídeos, independentemente do motivo. Tentativas nesse sentido serão detectados automaticamente pelo sistema e implicarão em bloqueio imediato do perfil (login e senha) em uso.
Para fazer a solicitação do prazo de prorrogação é preciso enviar um e-mail para ead@ambioseg.com.br com as seguintes informações: Assunto do e-mail: PRORROGAÇÃO DE PRAZO. Nome completo: seu Nome Completo. Email cadastrado no site: informe seu e-mail. Curso: curso que gostaria de prorrogar.
Você pode matricular-se em qualquer dia/hora. Basta acessar a página de cadastro, preencher com seus dados e matricular-se no(s) curso(s) desejado(s).
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